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苹果/雪梨/番石榴等原味果汁生产线生产工艺流程大公开-广州南洋企业
专栏:公司新闻
发布日期:2020-08-03
阅读量:261
作者:南洋企业
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广州南洋企业/广州蓝垟机械设备有限公司定制出品

原味果汁生产线(苹果,雪梨、番石榴、火龙果、奇异果、诺丽果、百香果等)

工艺流程步骤:

1、 清洗:气泡式果蔬清洗水槽,利用高压管道水泵进行翻滚式冲洗。然后进入筛选输送平台,人工进行挑选,排除烂掉的或者坏的。

2、 去皮去核:根据各个品种的不同,选择性进行削皮或者除核。

3、 破碎榨汁:将水果先进行破碎,形成小块状的颗粒,直接掉入螺杆榨汁机,通过螺杆挤压的方式,把水果进行压榨。液体通过筛网底部排除,残渣通过螺杆从侧面挤出。

4、 周转:单层搅拌桶,利用搅拌的方式防止果汁沉淀。

5、 输送:采用食品卫生级离心泵,输送至下个环节。

6、 过滤:袋式过滤器,采用多级多道过滤,从粗到细,从80目到400目过滤微小颗粒。

7、 均值:采用高压活塞式均质机,进一步细化果汁,最细可达3微米。使饮用口感更佳。

8、 脱气:通过真空的原理,除去水果自身附带的气味(泥土味、农药味等)

9、 储存:通过输送泵,输送至卫生级成品储罐,等待灌装。

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