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广州南洋企业自主设计的牛腩酱,鸡肉酱,等调味酱料生产线
专栏:公司新闻
发布日期:2020-05-27
阅读量:256
作者:南洋企业
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食品有限公司定制设备

由广州南洋企业自主设计的牛腩酱鸡肉酱等调味酱料生产线

特色广州市蓝垟机械设备有限公司具有专业的管道焊接工艺提供整体生产线的管路布局设计焊接抛光。完全达到食品级要求。

 

1、 酱油储存:

因酱油具有一定的腐蚀性,所以采用耐腐蚀的食品级塑料PE材料作为原料罐,供热配罐使用。(采用涡轮流量计的计量方式,打入热配罐)

2、 植物油储存:

采用SUS304储罐,内镜面抛光,无死角,减少桶内藏污纳垢,供炒锅使用。(采用涡轮流量计的计量方式,打入热配罐)

3、 输送泵:

采用SUS316L耐腐蚀性不锈钢材质的离心泵

4、 冷配罐:

将粉体、颗粒、膏体、水等原料,投入冷配罐,进行初步的混合。桶体采用底部出料,锥形桶底,搅拌带刮板,可搅拌均匀。然后通过卫生级转子泵输送至乳化系统。

5、 乳化:

采用分体式卫生级胶体磨循环研磨均值降低颗粒细度最细细度可达5um。提升口感润滑度。

6、 炒锅:

采用蒸汽式行星夹层锅放入牛腩鸡肉等主料进行高温炒制然后通过气动隔膜泵抽入热配罐

7、 热配罐:

采用电加热立式夹层锅将所有的预处理料进行最后的混合熬制。根据配方放入调味品,调配出所需的口味风味。并通过卫生级转子泵,输送至成品储罐。

8、 成品储罐:

卫生级密闭式成品储罐,上下锥形密封,内带有自动CIP清洗球,可连接CIP设备。

9、 瓶子自动灌装线

10、 袋子自动包装线  采用真空方式,软袋子包装,成品内无空气,防止物料变质,增加保质期,可有效减少运输过程中的破包率

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